Agroalimentaire
Vers une détection rapide des bactéries dans l’agroalimentaire
Vendre rapidement les denrées périssables, travailler en stock zéro, analyser le process en cours : ces méthodes ne répondent plus aux objectifs de production. Place à des méthodes plus rapides.
Barry Callebaut s’offre un chocolatier suisse
Le principal fabricant mondial de semi-produits de chocolat et de cacao, le groupe Barry Callebaut (8,8 milliards de francs de CA) devrait acquérir son concurrent helvète Cartma-Pfister (240 millions de francs de CA).
